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自制美味凉粉_广州日报大洋网

这几天天气简直是热的不像话了,天天吃凉粉几乎成了家常便饭,夏天做凉粉也是非常简单的一碗淀粉加水搅一搅煮熟就行,不管是当菜;还是当饭吃都是夏天最好的食材。自制凉粉用料主料:土豆淀粉1碗、水5碗、盐1小勺辅料:①【辣椒油】辣椒面50克,盐3克,白芝麻5克,八角2个,花椒1克,香叶5片,茴香少许,葱10克②【调料】蒜泥3克,生抽5克,陈醋15克,盐1小勺,花椒油1勺,香油1勺,凉白开水20克,葱花1勺做法1、食材备好土豆淀粉一碗(新手最好用豌豆粉)2、加入一碗水少许盐搅匀备用3、锅里加入四碗水烧开,必须相同大小的碗才行4、水开后依次一勺勺的把淀粉水舀入,并且顺时针搅匀5、顺时针搅拌成粘稠状6、一直搅拌到全部成透明色即可离火了7、做好的凉粉倒入盘子里,盘子事先刷一层熟油,之后冷藏1小时或者常温下防止半天时间8、(辅料1)吃凉粉怎么能少了辣椒油,来个天天家秘制的辣椒油9、准备好辣椒面(自制的),和八角,生姜,花椒,生姜,白芝麻,香叶,葱10、冷油锅里加入香料,小火加热炸出香料香味11、辣椒面加盐芝麻调匀12、炸制香料变焦,捞出13、先舀少许热油搅匀14、再把全部滚烫的热油倒入加盖焖放1个小时,这样味道更加浓郁15、(辅料2)蒜泥3克,生抽5克,陈醋15克,盐1小勺,花椒油1勺,香油1勺,凉白开水20克,葱花1勺调成汁16、做好的凉粉17、切成细条,浇上蒜醋汁18、浇上辣椒油,撒上葱花就可以大口吃了
[编辑:曹绮雯]
根据《征求意见稿》,公产类公房租金从每平方米使用面积平均月租金3.50元,调整到4.00元。政府代管的私产类公房租金不作调整,仍按每平方米使用面积平均月租金7.30元计算。
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